皆様、こんにちわ。

宮古島腰原在住、古謝そば屋さんの近隣住民、
古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。

このコーナーでは、不定期更新で僕の大好きな古謝そば屋さんの
各MENUをご紹介させて頂きます。




今回は、ズバリ…

古謝そば屋さんの
ソーキそば




たまらない、このソーキ

口にすればトローリ甘い豚の脂質が
じんわりと口の中で華麗に舞いとろけます。




ここで特筆すべきは、このスープ。

このソーキ肉の美味しい脂が存在するのに
このスープにはまったくと言っていいほど
脂が浮いていないのです。
最後の１滴までノド越しスッキリ！

どうですか、この透き通ったスープ。



どこか上品で、どこか懐かしい、オトーリ廻しすぎた翌日の内臓にも
すうっと流れ込む、優しく御ダシ利いた古謝そば屋さんのスープ。

古謝ソバの落ち着ける店内の照明と
もっちもちの麺の色とあいまって、
それはもう黄金のスープのよう。。。




＜感想＞
野菜そばも美味しいのですが、やっぱり定番のソーキそば、
美味しいんですよね。。とろける柔らかさと脂っこくないこの
舌触りと後味。。癖になるから地元住民のリピート率圧倒的に高し！
この肉に食らいつく感が
たまりません！


そんな大人気古謝そば屋さんの詳細は…
コンテストで賞を頂いた
公式ホームページをご覧ください。

kojasoba.com



製作管理は古謝そば屋さんのすぐソバ、同じ地元腰原の頼れるIT企業
有限会社セルリアンネットさん


そして、同時に

古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販も絶好調!!

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次回は何を食べようか。

古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

古謝そば屋の大ファン、コジャ ソバオがお送りしました。また次回～♪


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