皆様、こんにちわ。

宮古島腰原在住、古謝そば屋さんの近隣住民、
古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。

このコーナーでは、不定期更新で僕の大好きな古謝そば屋さんの
各MENUをご紹介させて頂きます。




今回は、ズバリ…

古謝そば屋さんの
ソーキそば




たまらない、このソーキ

口にすればトローリ甘い豚の脂質が
じんわりと口の中で華麗に舞いとろけます。




ここで特筆すべきは、このスープ。

このソーキ肉の美味しい脂が存在するのに
このスープにはまったくと言っていいほど
脂が浮いていないのです。
最後の１滴までノド越しスッキリ！

どうですか、この透き通ったスープ。



どこか上品で、どこか懐かしい、オトーリ廻しすぎた翌日の内臓にも
すうっと流れ込む、優しく御ダシ利いた古謝そば屋さんのスープ。

古謝ソバの落ち着ける店内の照明と
もっちもちの麺の色とあいまって、
それはもう黄金のスープのよう。。。




＜感想＞
野菜そばも美味しいのですが、やっぱり定番のソーキそば、
美味しいんですよね。。とろける柔らかさと脂っこくないこの
舌触りと後味。。癖になるから地元住民のリピート率圧倒的に高し！
この肉に食らいつく感が
たまりません！


そんな大人気古謝そば屋さんの詳細は…
コンテストで賞を頂いた
公式ホームページをご覧ください。

kojasoba.com



製作管理は古謝そば屋さんのすぐソバ、同じ地元腰原の頼れるIT企業
有限会社セルリアンネットさん


そして、同時に

古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販も絶好調!!

→ご購入はこちらから←



次回は何を食べようか。

古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

古謝そば屋の大ファン、コジャ ソバオがお送りしました。また次回～♪


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宮古島腰原在住、古謝そば屋さんの近隣住民、
古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。



以前このブログよりお伝えしておりました
「第3回うちなーホームページコンテスト」の結果、
古謝そば屋のホームページが
「e-コマース部門」
最優秀賞
まさかの受賞してしまいました!!


↓古謝そば屋のホームページ↓
kojasoba.com


製作管理は古謝そば屋さんのすぐソバ、同じ地元腰原の頼れるIT企業
有限会社セルリアンネットさん

宮古島や県内でホームページを
日々バリバリ作っていらっしゃる実績はコチラ



さぁ、なんとも素敵な賞に輝いた宮古島の古謝そば屋さん。
これからも益々その美味しい宮古そばの純朴な味わいを
全国へと広めていってほしいものです。


県内の皆様、全国の皆様、宮古そばを、
宮古島の古謝そば屋を今後とも
何卒宜しくお願いいたします。


大好評、古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販

↓ご購入はこちらから↓



さぁ、今日は何を食べようか。
あ、腹空いてきた。




古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

古謝そば屋の大ファン、コジャ ソバオがお送りしました。また次回～♪



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宮古島腰原在住、古謝そば屋さんの近隣住民、
古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。

このコーナーでは、僕の大好きな古謝そば屋さんの
MENUをご紹介させて頂いております。





今回は裏ワザを紹介…

そばセットに…
カレーをトッピング!!!




海開きも無事に終えた宮古島。

いよいよ夏到来といった熱い日が続きそうなわけですが
食欲不振なんて人にも、いつものソバに飽きたなーなんて人にも
絶対おすすめの追加トッピングです！

ただのカレーそばにあらず！

あの美味しい古謝そばのスープに
昔懐かしの黄色いカレーが加わるんです。
食欲そそる味わい深いカレーそばを
是非落ち着いた店内の雰囲気と共に
ごゆっくりとお楽しみ下さい。


＊ソバは伸びないうちに食べましょう…


お知らせ

前回のブログ記事でお知らせした
古謝そば屋もエントリーさせて頂いている
うちなーホームページコンテストですが

なんと1次審査を通過！
Eコマース部門で評価頂いた模様です！


熱い季節にも疲れたカラダにもおすすめの
古謝そば屋さんの「カレーそば」
是非ご賞味下さいませ。




その他のMENUなどは
公式ホームページをご覧ください。

kojasoba.com



製作管理は古謝そば屋さんのすぐソバ、同じ地元腰原の頼れるIT企業
有限会社セルリアンネットさん


古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販も開始しております。

→ご購入はこちらから←



次回は何を食べようか。
あ、もう腹空いてきた。


古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

古謝そば屋の大ファン、コジャ ソバオがお送りしました。また次回～♪


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こんにちわ。古謝そば屋です。



せっかく作ったホームページ。

開設して2か月少し経ちますが、
以前のFAXと電話のみの全国からのご注文が
今はホームページ上からもご注文を承れるようになり
使い勝手の良さからか、順調にご注文件数も伸びております。

そんな「古謝そば屋」のホームページ。
こんなコンテストがあったので応募してみました。



第3回うちなーホームページコンテスト
エントリーサイト紹介はコチラ


我が「古謝そば屋」のホームページ、
ダイナミックなデザイン的にも
機能的にも結構気に入ってるんですけど
どんなですかねー。

よろしければ、皆様の清き一票
宜しくお願いいたしまーす。

本年も
宜しくお願いいたします。

宮古島腰原在住、古謝そば屋さんの近隣住民、
古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。

このコーナーでは、僕の大好きな古謝そば屋さんの
MENUをご紹介させて頂いております。





新年1発目は、そうコチラ…

古謝そば屋さんの
なかみそば



中身って何？という方はコチラをどうぞ

丁寧に下ごしらえされた
上質な中身ならではの
臭みのない上品な風味と
プルプルの歯ごたえを
是非落ち着いた店内の雰囲気と共に
ごゆっくりとお楽しみ下さい。

↓今回特別に成功した空撮映像はコチラ↓

＊ソバは伸びないうちに食べましょう…

そして今回。

貴重な宮古島の風景写真を
この古謝そば屋店内で見ることが出来ましたので
ご報告させて頂きます。

↓そう、これです↓


この昔懐かしのインスタントカメラみたいな筐体に
小さなフィルムが円形に収まったこれをガシャコン！
とはめてクルクルと進めると、見えるのです。



宮古島の昔の風景が。。

中でも人頭税石と共にポーズを撮っている
女学生のアパラギっぷりは必見です。



もしかして、このアパラギネーネーは
宮古島のあの店のあのオバーの若かりし頃では？
と勝手な妄想ふくらみまくりでした。。

＜感想＞
麺を完食したあとの
スープの「中身ならではの旨味」ったらもう...（遠い目）

日本列島、寒い日が続いておりますが、
たまにはプリプリの中身をゆっくり噛んで味わいながら
古(いにしえ)の宮古島に想いを馳せてみるのもいいもんです。
そう、まさに中身の濃いランチタイムになるのでは。。。

古謝そば店長も冬におすすめの「なかみそば」
是非ご賞味下さいませ。



その他のMENUなどは
最近新しくなった公式ホームページをご覧ください。

kojasoba.com



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有限会社セルリアンネットさん


そして、同時に

古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販も開始しております。

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最近、ソバをすすれない子供が増えているそうです。
コシのある古謝製麺をすすって噛んで
肺活量と腹筋、アゴ、インナーマッスルを鍛えましょう!!


次回は何を食べようか。
あ、もう腹空いてきた。


古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

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皆様、こんにちわ。

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古謝そば屋さん大好き、ペンネーム「コジャ ソバオ」です。

この新コーナーでは、不定期更新で僕の大好きな古謝そば屋さんの
各MENUをご紹介させて頂くことになりました。





記念すべき初回は、ズバリ…

古謝そば屋さんの
野菜そば




野菜たっぷり
麺が見えません

気になる登場野菜達
---@@------@@------@@------@@---
キャベツ（いい具合で、甘いです）
玉ねぎ（ほど良いシャキシャキ感＆甘いです）
にんじん（甘いです）
もやし（少々です）
豚肉（ほどほどです）
青ネギ（キレイです）
---@@------@@------@@------@@---

細かすぎず、大きすぎず。
ほどよい大きさにカットされた野菜達。
もやしの少々具合も絶妙です。

そして特筆すべきは豚肉。
野菜そばと言えどもほどほどに見え隠れする程度に
散りばめられた豚肉が甘くて柔らかいのです。

この肉っ気と新鮮野菜のシャキシャキが相まって
宮古島自慢のモチモチ古謝製麺と絡めて食べれば
それはもう"つかの間の幸せ"が訪れます。



寒い日には、コーレーグースをちょっぴり入れて
七味も振ってやると、肉と野菜の旨味が際立って
カラダも温まりますしね。。。

＜感想＞
麺を完食したあとの
スープに溶け込んだ"野菜と肉の旨味の絶妙さ"ったらもう...（遠い目）

今まで「ソーキそば」ばかり食べてた僕ですが、
最近、血圧計ったら意外に高かったこともあり
今後は「野菜そば」にシフトして行こうかと考え直しました。



その他のMENUなどは
最近新しくなった公式ホームページをご覧ください。

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次回は何を食べようか。
あ、お腹空いてきた。

古謝そば屋さんの
→気になるMENUはコチラ←

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ホームページ開設
kojasoba.com



皆様、はじめまして。
本日、沖縄県宮古島市にございます
当店「古謝そば屋」は、公式ホームページと当ブログを
公開させて頂きました。

製作管理は地元宮古島の頼れる唯一のIT企業
有限会社セルリアンネットさん


そして、同時に

古謝製麺所の「宮古そば」
インターネット通販も開始させて頂きます。

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伝統の「宮古そば」を全国へ。
今後とも宜しくお願いいたします。


古謝そば屋一同